Ein toskanischer Traubenkuchen mit langer Tradition.Continue reading Traubenkuchen
Bienenstich
Ein Rezept, das recht aufwändig ist, sich aber definitiv lohnt nachgebacken zu werden. Der Teig ist luftig, die Fülle sahnig cremig und der Belag knusprig süß.Continue reading Bienenstich
Weizensauerteig Brot über Nacht
Die Umsetzung von Rezepten mit langen Ruhezeiten sind ja im Moment überhaupt kein Problem. Dieses Rezept ist sehr einfach zu machen und liefert ein überaus gschmackiges und luftiges Weizenbrot. Definitive Nachbackempfehlung.Continue reading Weizensauerteig Brot über Nacht
Pane Pugliese
Mehl, Wasser, Salz und sonst nichts.Continue reading Pane Pugliese
Bananenguglhupf
Ein paar möglichst braune und damit aromatische Bananen geben diesem Guglhupf einen feinen Geschmack. Continue reading Bananenguglhupf
Weizen Sauerteigbrot
Für dieses Brot braucht es einen sehr aktiven Sauerteig.Continue reading Weizen Sauerteigbrot
Dinkelvollkornbrot
Ein reines Vollkornbrot, das dank langer Führung, einem aktiven Sauerteig und einem Kochstück ganz ohne zugesetztem Germ auskommt und lange frisch bleibt.Continue reading Dinkelvollkornbrot
Zwetschgenstreusel-Kuchen
Unten ein flaumiger Germteig, darauf saftige Zwetschgen vom Garten und darüber knackige Streusel. Was brauchts mehr für einen gelungenen Kuchen.Continue reading Zwetschgenstreusel-Kuchen
Dunkles Kastenbrot
Schmeckt besonders getoastet außerordentlich gut.Continue reading Dunkles Kastenbrot
Einkornnussbrot
Das erste Einkornbrot – gut hat’s geschmeckt.Continue reading Einkornnussbrot