Kleine Palmbrezen aus einem Semmelteig gehören traditionellerweise auf jeden Palmbuschen bzw. Palmlatte.Continue reading Palmbrezen
Zwetschgenstreusel-Kuchen
Unten ein flaumiger Germteig, darauf saftige Zwetschgen vom Garten und darüber knackige Streusel. Was brauchts mehr für einen gelungenen Kuchen.Continue reading Zwetschgenstreusel-Kuchen
Zwetschgenknödel
Dieser schnell gemachte Topfenteig eignet sich auch hervorragend für Marillenknödel. Eines meiner Sommerlieblingsessen. Continue reading Zwetschgenknödel
Topfenpalatschinken
Schnelle Küche schaut anders aus, aber was spricht dagegen auch einmal etwas länger in der Küche zu stehen, wenn was richtig gutes dabei herauskommt. Continue reading Topfenpalatschinken
Zelten
Das erste Rezept, das aus dem Holzbackofen kommt. Gerade rechtzeitig zur Weihnachtszeit kommt der Zelten mit vielen getrockneten Früchten und einem lockeren Brotteig.Continue reading Zelten
Graukäsesuppe
Eine schnell gemachte Suppe für Graukäseliebhaber.Continue reading Graukäsesuppe
Vinschgerl
Das erste Brot mit dem neu angesetzten Sauerteig. Sie schmecken am besten mit Butter und Kresse.Continue reading Vinschgerl
Bauernbrot
Ein Mischbrot aus Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl diesmal ohne Sauerteig. Für einen besseren Geschmack und eine längere Haltbarkeit ist jedoch ein Vorteig dabei. Dieses Brot schmeckt besonders gut mit Butter und frischer Kresse. In einem Tontopf bleibt es einige Tage frisch und saftig.Continue reading Bauernbrot
Apfelbrot
Eine saftige Alternative zum Zelten ist das Apfelbrot. Dazu werden reichlich Trockenfrüchte, Nüsse, wärmende Gewürze und eben viele frische Äpfel verwendet. Dieses Brot eignet sich hervorragend zum einfrieren und ist dann das ganze Jahr über eine ideale Bergjause.Continue reading Apfelbrot
Germknödel
Das erste Mal selbst gemachte Germknödel. Ein bisschen Respekt davor hatte ich schon, halten sie beim kochen zusammen oder nicht? Sie hielten! Continue reading Germknödel