Das erste Mal selbst gemachte Germknödel. Ein bisschen Respekt davor hatte ich schon, halten sie beim kochen zusammen oder nicht? Sie hielten! Continue reading Germknödel
Tzatziki
Frische Gruken vom Garten einer lieben Arbeitskollegin wollen verarbeitet werden. Ein schlichter griechischer Klassiker ist daraus geworden – Tzatziki. Besonders gut mit möglichst fettem Joghurt, ein bisschen Knoblauch und genug Zeit zum durchziehen.Continue reading Tzatziki
Spargelfrittata
Ein Spargelrezept passend zur jetzigen Saison. Allzulang dauert sie ja nicht mehr, ist aber dafür jetzt umso besser.Continue reading Spargelfrittata
Kiachl
Bei uns heißen sie Kiachl, bekannt sind sie aber auch unter Auszogene, Kniakiachl, Hepfeler, Schmalznudeln,…. Viele Namen, ein Gericht, das in vielen Gegenden gegessen wird.Continue reading Kiachl
Rotkrautsalat mit Karotten, Äpfel und Orangen
Gerade im Winter, wenn das frische Gemüse meist lange Transportwege hinter sich hat, bietet sich diese Kombination aus heimischen Rot- bzw. Blaukraut, Boskop-Äpfel aus dem eigenen Garten, Karotten und den jetzt saisonalen Tarocco-Orangen besonders gut an.Continue reading Rotkrautsalat mit Karotten, Äpfel und Orangen
Linsenpasta
Comfort food vom Feinsten. Schnell gekocht und somit recht bald am Tisch. Perfekt um nach der Arbeit etwas gutes zu Essen ohne lange in der Küche stehen zu müssen.Continue reading Linsenpasta
Dinkelsuppe
Sehr gut hat sie geschmeckt, die Dinkelsuppe aus dem Kochbuch Italien Vegetarisch.Continue reading Dinkelsuppe
Kichererbsenlaibchen
Schnelle Küche an einem verschneiten Wintertag mit Zutaten, die der Vorrats- bzw. Kühlschrank hergeben.Continue reading Kichererbsenlaibchen
Orientalische Linsensuppe
Suppen mag ich immer gerne, sie sind nach der Arbeit schnell gekocht, sättigend und jetzt, wenn es kühler wird, auch sehr wärmend.Continue reading Orientalische Linsensuppe
Kürbislasagne
Schicht für SchichtContinue reading Kürbislasagne